【中止】东京カレッジ讲演会「慢性疾患リスクを低减するための都市の食环境の変革」
基本情报
| 区分 | 讲演会等 |
|---|---|
| 対象者 | 社会人?一般 / 在学生 / 受験生 / 留学生 / 卒業生 / 企業 / 高校生 / 高専生 / 大学生 / 教職員 |
| 开催日（开催期间） | 2025年10月8日 15時 — 16時 |
| 开催场所 | オンライン |
| 会场 | 窜辞辞尘ウェビナー |
| 参加费 |
无料
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| 申込方法 | 要事前申込
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| 申込受付期间 | 2025年9月19日 — 2025年10月6日 |
| お问い合わせ先 | tokyo.college.event@tc.u-tokyo.ac.jp |
やむをえない事情により、本イベントを中止させていただきます。楽しみにしてくださった皆様に、心よりお诧び申し上げます。
要旨
本講演では、都市部の食環境をめぐって肥満や非感染性疾患（NCD）の予防を目的に行われる取り組みについて、最新の研究成果を紹介します。ボルチモアで実施された「ヘルシーフード?イニシアティブ」を中心に、さまざまな取り組みの戦略や影響、教訓を解説します。 研究から明らかになったのは、教育と環境改善、政策を組み合わせることによって健康的な食品へのアクセスや消費が向上する一方、肥満への影響は限定的であるという事実です。デジタルツールの活用やレストランでの実践的取り組み、システム科学的アプローチなどを用いた現在進行中の調査からも、持続可能で地域とともに取り組む戦略が、食環境を強化し慢性疾患リスクを低減することが示唆されています。
プログラム
讲演者Joel GITTELSOHN (東京大学东京カレッジ 招聘教員；ジョンズ?ホプキンス大学 教授）
コメンテーター
稲田 晴彦（東京大学大学院 医学系研究科 准教授）
司会
大島 まり（東京大学东京カレッジ 副カレッジ長）
